食育活動

１０月の食育が、食品ロスをテーマに、ふじ組（年中児）さんで行われました。

名付けて、「食育SDGs大作戦～給食で出る野菜くずを料理に使おう～」です。

    

本来食べられるのに捨てられてしまう野菜くず。

栄養や旨味がたくさん含まれているのに、もったいないね。

今日の給食室でもシチューやおやつをつくる際に、いろんな野菜くずがでたよ。

何の野菜かわかるかな？

「ニンジンの皮！　ジャガイモ！　玉ねぎ！　カボチャ！　さつまいも！　キャベツの芯、リンゴの皮！」

すごい、よくわかったね。

これらの野菜くずを使って出汁をとり、おいしい野菜スープをつくってみようと思うのだけれど、みんな食べてくれるかな？

 

出汁の中には、野菜のエキスであるビタミンやミネラルなどがいっぱいなんだよ。

「なんだか、お腹がすいてきたみたい！」「野菜スープがとっても楽しみ！」

お塩で味付けして、おいしそうな野菜スープときんぴらニンジンができました。

それでは、みんなで「いただきます！」